九江新聞網(wǎng)訊?為進一步化解食品安全風險，確保廣大師生的飲食安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生，10月25日，潯陽區(qū)第一幼兒園組織召開了校園食品安全工作教職工大會。會議以云南昆明長豐學校臭豬肉事件為鑒，深入剖析了食品安全管理的重要性，并對學校食堂的安全管理工作進行了全面部署。

會前，書記饒冉然組織食堂管理人員對學校食堂進行了全面的摸底排查。通過實地查看、查閱資料，對食堂的衛(wèi)生狀況、食材來源、加工流程、儲存條件等進行了細致的檢查，確保每一項工作都符合食品安全標準。

會上，林琦茁詳細通報了云南昆明長豐學校臭豬肉事件的經(jīng)過和后果，說明了食品安全工作的重要性和緊迫性。隨后，組織全體教師學習了《潯陽區(qū)第一幼兒園食堂管理制度》。該制度明確了食堂管理的各項要求和措施，包括食材驗收、加工制作、儲存保管、消毒清潔、留樣記錄等方面。會議要求值班教師在食材驗收環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，確保每一批食材都來源可靠、質(zhì)量合格；班主任要扎實推進家長陪餐工作，讓家長參與到食堂管理中來，共同監(jiān)督食品安全。

同時，還說明了食堂小組人員的重要性。要求食堂小組人員一定要嚴格堅持“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制，每天對食堂的各項工作進行巡查和記錄，每周進行全面的排查和整改，每月進行調(diào)度和總結(jié)，確保食堂管理的每一個環(huán)節(jié)都規(guī)范有序、措施得力。

此次培訓大會不僅增強了全體教職工的食品安全意識，也為幼兒園食堂安全管理工作的進一步規(guī)范化、制度化奠定了堅實基礎。潯陽區(qū)第一幼兒園將繼續(xù)秉承“安全第一，預防為主”的原則，加強食品安全管理，確保廣大師生的飲食安全。（潯陽區(qū)第一幼兒園供稿）