九江新聞網(wǎng)訊?在潯東小學，孩子們的健康成長始終是我們最為關注的事情，而食堂作為孩子們每日用餐的重要場所，其管理更是重中之重。今天，就讓我們一起走進潯東小學食堂，了解一下我們是如何精心管理，為孩子們打造一個安全、健康、美味的用餐環(huán)境的吧！

一、嚴格食材采購，把好入口第一關

食堂美食的基礎在于優(yōu)質的食材，而我們對于食材采購有著極為嚴格的標準。學校食堂與多家信譽良好、資質齊全的供應商建立了長期合作關系，這些供應商均經過層層篩選，確保其能提供新鮮、安全、無污染的各類食材。

每天清晨，當?shù)谝豢|陽光灑下，新鮮的蔬菜、肉類等食材便會按時送達食堂。在驗收環(huán)節(jié)，我們的工作人員會像“質檢員”一樣，嚴格按照標準對每一批食材進行仔細檢查，從外觀色澤到新鮮程度，從農藥殘留檢測到肉類檢疫合格證明，一一核對，任何不符合要求的食材都絕不允許進入食堂廚房，堅決從源頭上杜絕食品安全隱患。

二、膳食合理搭配，烹飪美味又營養(yǎng)

在潯東小學食堂，我們注重的不僅僅是餐食的安全，還有膳食的營養(yǎng)搭配。食堂大廚根據(jù)孩子們的年齡特點和營養(yǎng)需求，精心設計每周的菜單。在烹飪過程中，大廚們嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范，用心烹飪每一道菜，力求讓孩子們吃得開心、吃得健康。

三、規(guī)范食堂環(huán)境，營造舒適就餐氛圍

走進潯東小學食堂，你會感受到一種整潔、明亮、舒適的就餐氛圍。食堂的桌椅擺放整齊，地面干凈無污漬，墻壁上張貼著溫馨的飲食文化宣傳海報，提醒孩子們珍惜糧食、文明就餐。我們十分重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生，每天在開餐前后都會進行全面的清潔消毒工作。餐具經過嚴格的清洗、消毒流程，確保無菌無殘留；餐桌椅也會擦拭干凈，為孩子們提供一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

四、嚴格食品安全監(jiān)管，讓家長放心

食品安全無小事，為了確保孩子們吃得安全，我們建立了一套嚴格的食品安全監(jiān)管體系。食堂工作人員每天都會進行晨檢，確保自身身體健康狀況良好，符合上崗要求。在食品加工過程中，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。

此外，學校還成立了食品安全委員會，他們會定期對食堂進行檢查，從食材采購、廚房環(huán)境、人員操作到膳食質量等各個方面進行全面細致的檢查。同時，我們也設置了食堂建議本，歡迎家長們隨時提出意見和建議，我們會認真對待每一條反饋信息，及時改進不足之處，讓食堂管理更加透明公開，讓家長們更加放心。

總之，潯東小學始終將食堂管理作為一項重要工作來抓，用心守護孩子們舌尖上的安全，努力為孩子們提供一個健康、安全、營養(yǎng)豐富的飲食環(huán)境。因為我們深知，孩子們吃得好，才能學得好，才能在校園里快樂成長每一天。（潯東小學供稿）