九江新聞網(wǎng)訊（盛婷）為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，確保食品安全責任切實落地，11月7日，九江市市場監(jiān)督管理局八里湖分局組織了一支精干的執(zhí)法隊伍，對九江市人民政府機關幼兒園食堂進行了突擊抽查。此次抽查旨在全面檢驗幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保孩子們的飲食安全。

檢查組一到達幼兒園，便立即投入到緊張的檢查工作中。他們首先查看了幼兒園食堂的食品安全管理制度和主體責任落實情況，隨后對從業(yè)人員的健康狀況、防蠅、防鼠、防蟲等“三防”設施的設置與運行情況進行了細致入微的審查。在現(xiàn)場，檢查組還深入觀察了從業(yè)人員加工菜品的流程，確保每一步操作都符合食品安全標準。

抽查過程中，檢查組對幼兒園食堂的規(guī)范化管理給予了高度評價。他們發(fā)現(xiàn)，食堂工作人員嚴格按照規(guī)定，將肉類和蔬菜類用具分類擺放，并設置了清晰的對應標識，有效避免了交叉污染的風險。此外，檢查組還詳細詢問了幼兒餐具的清洗消毒方法，并對“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”系統(tǒng)的運行、在線率及告警處理情況進行了深入了解。結(jié)果顯示，該系統(tǒng)運行穩(wěn)定，無警告記錄，為食品安全提供了有力保障。

在食品留樣方面，檢查組發(fā)現(xiàn)幼兒園食堂能夠嚴格按照規(guī)定進行48小時留樣，并認真填寫相關記錄。同時，廚房用具環(huán)境衛(wèi)生狀況良好，“日管控，周排查，月調(diào)度”等制度也得到了有效落實。這些措施共同構(gòu)成了幼兒園食堂食品安全管理的堅實防線。

抽查結(jié)束后，檢查組對幼兒園食堂的食品安全管理工作給予了充分肯定，認為其在食品安全方面取得了顯著成效，為孩子們提供了安全、健康的飲食環(huán)境。

幼兒園方面表示，將以此次抽查為契機，進一步提升食堂工作水平，持續(xù)規(guī)范食堂管理，確保食品安全責任得到有效落實。同時，他們還將繼續(xù)營造制止餐飲浪費的宣傳氛圍，展現(xiàn)良好的社會責任感。