首先，食品安全委員會(huì)代表進(jìn)行了食材驗(yàn)收。大家仔細(xì)核對(duì)送貨單，清點(diǎn)食材種類、數(shù)量和日期，并依據(jù)收貨驗(yàn)貨“觀、觸、聞”的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)當(dāng)日送達(dá)的食材進(jìn)行驗(yàn)收，確保食材新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)。

隨后，在副園長(zhǎng)盧婧的陪同下，食品安全委員會(huì)代表實(shí)地查看食堂環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備等情況，對(duì)食堂的明廚亮灶工程、食品加工操作流程、餐具消毒、食物留樣、食堂三防設(shè)施等情況進(jìn)行了解問(wèn)詢。

在陪餐中相伴，在品味中成長(zhǎng)。委員會(huì)代表走進(jìn)班級(jí)，感受干凈整潔的就餐環(huán)境，觀摩老師分餐、幼兒自主盛飯的完整流程，和孩子們一起品嘗飯菜。吃到的不僅僅是一份美食，更是一份“安心”。

品嘗餐食后，食堂管理人員和食品安全委員會(huì)代表一同就食材新鮮度、烹飪技術(shù)、菜品口味、營(yíng)養(yǎng)攝入、硬件設(shè)施等具體內(nèi)容展開(kāi)了討論，委員會(huì)代表對(duì)幼兒園的幼兒膳食作出了極高的評(píng)價(jià)。

活動(dòng)結(jié)束后，食品安全委員會(huì)代表向其他家長(zhǎng)們反饋參加活動(dòng)的感受和傳遞本次活動(dòng)的內(nèi)容，讓更多的家長(zhǎng)在“云端”參與進(jìn)來(lái)，對(duì)幼兒園的膳食工作更加了解，也更加認(rèn)可和放心，共同為幼兒健康保駕護(hù)航。

把好食材“入口關(guān)”，才能從源頭筑牢食品安全防線，提高膳食質(zhì)量。潯陽(yáng)區(qū)第四幼兒園及九樾分園將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更寬廣的視野，嚴(yán)把食材入口關(guān)，建構(gòu)科學(xué)合理的膳食文化，繼續(xù)推進(jìn)膳食管理和教育創(chuàng)新，為幼兒飲食安全保駕護(hù)航。

（潯陽(yáng)區(qū)第四幼兒園供稿）