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                                    濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：“陪餐式”監(jiān)管 守護(hù)校園食品安全
                                
        
                                
        
                                    
                                        時(shí)間：2024-11-20 08:26:34
                                        

                                            
                                                來(lái)源： 九江市融媒體中心（九江日?qǐng)?bào)社 九江市廣播電視臺(tái)）九江新聞網(wǎng)
                                                

                                                    

                                
        
                                
        
                                    
        九江新聞網(wǎng)訊（余楊）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障在校師生飲食安全，11月18日，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局新港分局監(jiān)管人員到新港中學(xué)食堂，開(kāi)展食品安全檢查并進(jìn)行校園陪餐活動(dòng)。
        陪餐前，監(jiān)管人員對(duì)食堂從業(yè)人員的健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存管理、加工過(guò)程管控、食品供餐及留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)等情況進(jìn)行檢查。陪餐中，監(jiān)管人員和食堂負(fù)責(zé)人與學(xué)生同坐一張桌、同吃一鍋飯，詢(xún)問(wèn)校方在校就餐人數(shù)、配餐方式及日常就餐情況，向?qū)W生詳細(xì)了解飯菜質(zhì)量、有無(wú)明顯口味異常，要求校方均衡膳食營(yíng)養(yǎng)，壓實(shí)壓細(xì)食品安全主體責(zé)任。
        陪餐后，監(jiān)管人員向?qū)W校反饋檢查情況，并提出具體的整改意見(jiàn)，同時(shí)填寫(xiě)陪餐記錄，以促進(jìn)校園食品安全管理水平的持續(xù)提升。通過(guò)“陪餐式”監(jiān)管，監(jiān)管人員能夠與學(xué)校和學(xué)生進(jìn)行沉浸式體驗(yàn)和零距離溝通，更直觀、全面地了解學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，并提出有針對(duì)性的改進(jìn)意見(jiàn)。
        目前，校園陪餐活動(dòng)正在全區(qū)中小學(xué)校有序開(kāi)展。濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管模式，加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳教育，全力保障廣大師生的飲食安全。
        
                                
        
                                
                                
        
                                    
        
                                        
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