廬山西海擁有國家一類水質(zhì)，魚鮮豐富，鱖魚、白魚、棍子魚、胖頭魚等100多種魚類深受廣大游客的喜愛。各位參賽選手們以廬山西海生態(tài)魚為食材原料，大顯身手、各展神通，在爐灶與案板間施展精湛廚藝，從食材的處理到烹飪技巧的運(yùn)用，從調(diào)味的斟酌到擺盤的設(shè)計(jì)，每一道工序都一絲不茍。

經(jīng)過激烈的角逐，“年度全魚宴十佳菜品”榮耀揭曉，同時菜品榮獲一、二、三等獎的廚師為“金牌廚師”。

一道道精美的魚宴菜品呈現(xiàn)在眾人眼前，或是造型別致，或是香氣撲鼻，或是口感鮮美，讓人垂涎欲滴。而金牌廚師們則憑借著高超的廚藝與獨(dú)特的創(chuàng)意，在眾多選手中脫穎而出，成為這場美食盛宴的佼佼者。

此次活動進(jìn)一步推廣和宣傳了廬山西海生態(tài)魚品牌，豐富了廬山西海旅游餐飲文化。近年來，風(fēng)景區(qū)堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念，積極推動生態(tài)漁業(yè)發(fā)展，著力打造“全魚宴”品牌，讓游客在美食與美景的深度融合中，感受廬山西海的無限魅力。

廬山西海年度全魚宴十佳菜品

沖浪西海鱖魚

河魚盛宴

香煎青魚餅

雙味松鼠魚

盤龍浪花鱖魚

三色醬椒蒸西海白魚

金湯蒸西海白魚

糖醋鱖魚

西海鱖魚燉魚丸湯

砂鍋石魚跑蛋