九江新聞網(wǎng)訊?為進一步加強幼兒園食品安全管理工作，切實保障全園師幼的安全與健康。近日，潯陽區(qū)第四幼兒園及九樾分園召開“校園餐”超常規(guī)整治暨校園安全工作布置會，對各項工作進行部署。確保校園餐專項整治工作取得實效，共同守護幼兒舌尖上的安全。

會上，何睦園長傳達了九江市潯陽區(qū)“校園餐”中小學(xué)（幼兒園）超常規(guī)整治暨校園安全工作有關(guān)會議和各級領(lǐng)導(dǎo)指示精神及要求。何睦表示，“校園餐”和校園安全直接關(guān)系到師幼的身體健康和幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，必須以高度的責(zé)任感和使命感，將“校園餐”整治和校園安全工作作為當(dāng)前的重要任務(wù)來抓。要求各崗位人員要深刻認(rèn)識專項整治工作的重要性，嚴(yán)格對標(biāo)對表認(rèn)真自查大宗食材進貨渠道、進貨查驗與索證索票、食品加工操作流程、食品價格及品種、膳食經(jīng)費管理、食堂經(jīng)營管理以及各種制度落實等情況。把控大宗食材進貨渠道，從源頭上保障食品安全；食品加工環(huán)節(jié)要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，防止交叉污染和細(xì)菌滋生；食品儲存環(huán)節(jié)重視食品的儲存條件，同時做好防塵、防蠅、防鼠等“三防”工作。

食堂衛(wèi)生管理方面要定期清潔消毒，保持食堂內(nèi)部的清潔衛(wèi)生；膳食營養(yǎng)搭配方面要合理制定食譜，確保飯菜營養(yǎng)均衡、種類豐富；人員管理方面要加強對食堂從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)，增強其食品安全意識和專業(yè)技能水平；要嚴(yán)格“日管控、周排查、月調(diào)度”、三方會商制度、安全監(jiān)管等制度，落實“五方”陪餐，不斷增強食品安全工作的透明度和規(guī)范性，確保“校園餐”的質(zhì)量與安全工作落實到位。

會后，檢查小組一行人深入食堂，檢查公示欄上工作人員相關(guān)證件、食品安全管理制度等，認(rèn)真查看食堂儲藏間、操作間、消毒設(shè)施、留樣設(shè)備的安全衛(wèi)生情況，以及水、電、蒸箱設(shè)施及各類廚具設(shè)備的使用情況，確保每一處安全，杜絕安全隱患發(fā)生。

潯陽區(qū)第四幼兒園及九樾分園將一如既往地做實、做細(xì)、抓好食品安全管理工作，強化主體責(zé)任，追求安全高標(biāo)準(zhǔn)、食品高質(zhì)量的發(fā)展，織牢織密食品安全“防護網(wǎng)”，切實守護好幼兒舌尖上的安全，以高度的責(zé)任心為幼兒的健康成長保駕護航。