元宵節(jié)來臨之際，九江街頭巷尾張燈結(jié)彩，節(jié)日氣氛濃厚。作為元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，湯圓自然是家家戶戶餐桌上的主角。近日，記者走訪九江各大超市、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，今年湯圓市場呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與創(chuàng)意“平分秋色”的局面，不同人群對湯圓的需求也各不相同。

近日，在九江聯(lián)盛超市，冷凍柜里擺滿了各種品牌的速凍湯圓，黑芝麻、花生等傳統(tǒng)口味依然占據(jù)“C位”。不少市民正在仔細(xì)挑選，其中以中老年人居多?！拔覀兗颐磕暝?jié)都吃黑芝麻湯圓，這是老傳統(tǒng)了，不吃總覺得少了點(diǎn)年味?！闭谔暨x湯圓的李女士告訴記者，她家四世同堂，每年元宵節(jié)都會聚在一起吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。

商超里的湯圓品種很多。

除了超市，九江一些老字號糕點(diǎn)鋪也推出了手工現(xiàn)做的傳統(tǒng)湯圓，吸引了不少市民排隊(duì)購買。在四碼頭附近的一家“老字號”糕點(diǎn)鋪里，王師傅正忙著揉面、包餡、搓圓，動(dòng)作嫻熟。他告訴記者，手工湯圓雖然制作過程繁瑣，但口感更加軟糯香甜，深受老一輩九江人的喜愛。

與傳統(tǒng)湯圓的“穩(wěn)扎穩(wěn)打”相比，創(chuàng)意湯圓則顯得更加“花樣百出”。在九江一些甜品店和網(wǎng)紅餐廳，水果湯圓、鮮花湯圓、卡通湯圓等創(chuàng)意湯圓層出不窮，吸引了不少年輕消費(fèi)者。

“這款草莓湯圓是我們店里的招牌，外皮是用草莓汁調(diào)色的，里面是草莓果醬餡，酸酸甜甜的，特別受年輕人歡迎?！本沤尘W(wǎng)紅甜品店的店員向記者介紹道。記者看到，除了草莓湯圓，店里還有芒果、藍(lán)莓、抹茶等多種口味的湯圓，造型精致，色彩繽紛，宛如一件件藝術(shù)品。

創(chuàng)意湯圓不僅口味創(chuàng)新，在外形上也極盡巧思。招商花園城附近的一家生鮮超市里，市民小林正對著冰柜拍照：“這個(gè)‘貪吃蛇湯圓’太絕了！蛇年就得應(yīng)景！”這款湯圓以黑芝麻為餡，糯米粉染成青綠色蛇身造型，寓意“蛇來運(yùn)轉(zhuǎn)”。一旁的促銷架上，思念食品與游戲《蛋仔派對》聯(lián)名的卡通湯圓吸引了一群孩子，粉色小爪印造型讓家長直呼“可愛到舍不得煮”。 　

甜品店的創(chuàng)意湯圓。

甜品店的創(chuàng)意湯圓。

無論是傳統(tǒng)湯圓還是創(chuàng)意湯圓，都承載著人們對團(tuán)圓的美好期盼。在九江工作的“80后”張先生告訴記者，由于工作原因，他常年在外奔波，很少有時(shí)間回家陪父母過元宵節(jié)?！敖衲晡姨匾赓I了父母愛吃的黑芝麻湯圓，準(zhǔn)備元宵節(jié)晚上和他們視頻連線，一起‘云’吃湯圓，也算是一種團(tuán)圓吧?！?/p>

對于“00后”大學(xué)生小林來說，元宵節(jié)則是和朋友們一起“鬧元宵”的好時(shí)機(jī)。“我們幾個(gè)同學(xué)約好了元宵節(jié)一起去吃火鍋，然后再去玩密室”小林笑著說，再準(zhǔn)備一款好看又好吃的湯圓，準(zhǔn)備到時(shí)候拍照發(fā)朋友圈。

（九江日報(bào)全媒記者　周慧超 文/攝）