九江新聞網(wǎng)訊　時光恰好，初春相見，新學(xué)期的篇章悄然開啟。為了確保廣大師幼的飲食安全和舒適用餐環(huán)境，近日，九江市潯陽區(qū)第三幼兒園積極開展了一系列食品安全與衛(wèi)生管理工作，為開學(xué)第一餐保駕護(hù)航。

后勤負(fù)責(zé)人何依夢對食堂人員進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)及病媒生物防制培訓(xùn)，要求廚房全體員工做到食品安全認(rèn)識到位、各項(xiàng)操作規(guī)范到位、各項(xiàng)制度落實(shí)到位；同時分別介紹了病媒生物概述及危害、防制原則與策略、“除四害”工作有關(guān)設(shè)施及防制要求等知識點(diǎn)。

培訓(xùn)后，食堂工作人員分工明確，干勁十足。先清理廚房設(shè)備，對冰箱、蒸箱等進(jìn)行深度除垢，確保無油污、無殘?jiān)逊e，保障烹飪安全與食物衛(wèi)生。接著對餐具蒸煮消毒，擦拭門窗、置物架不放過任何污漬，讓孩子們用餐更舒心。地面清潔也不馬虎，工作人員用清潔劑反復(fù)刷洗，再用清水沖洗，使地面潔凈如新，防止滑倒隱患。餐具清潔環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”流程，確保餐具無菌，為孩子們飲食安全筑牢防線。

下午，幼兒園行政人員對食堂進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，細(xì)致查看了硬件設(shè)施、食品安全管理制度、烹飪間、倉庫、配餐間、清洗間以及加工間等場所。發(fā)現(xiàn)問題立即整改，盡最大努力消除食品安全隱患。

食堂從業(yè)人員如同一片樹葉、一縷陽光，將健康與愛傳遞給最可愛的孩子們。他們在平凡的崗位上書寫著不平凡的故事，用行動詮釋著責(zé)任與奉獻(xiàn)。新學(xué)期，九江市潯陽區(qū)第三幼兒園將繼續(xù)嚴(yán)格做好食堂環(huán)境衛(wèi)生的清潔消毒，把好衛(wèi)生關(guān)，為孩子們打造安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，為幼兒的健康成長保駕護(hù)航。

（潯陽區(qū)第三幼兒園供稿）