隨著氣溫逐漸回暖，沉寂了一冬的小龍蝦市場再度熱鬧起來，永修縣三角鄉(xiāng)的稻蝦養(yǎng)殖基地，部分蝦農(nóng)劃著小船，正在忙著收網(wǎng)、捕撈龍蝦，并挑選稍大個(gè)頭的小龍蝦作為“頭茬”搶“鮮”上市，讓市民游客提前品嘗到這道夏日美食。

自2020年以來，永修縣充分利用地域、水資源等優(yōu)勢，下大力度招引了湖北潛網(wǎng)集團(tuán)等一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，聯(lián)合打造中國·稻蝦鄉(xiāng)里萬畝稻蝦養(yǎng)殖示范基地，成立江西蝦谷農(nóng)業(yè)科技有限公司，推動小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。短短幾年時(shí)間，該縣小龍蝦已形成養(yǎng)殖規(guī)模近30萬畝，年產(chǎn)值超40億元的產(chǎn)業(yè)集群，一躍成為江西小龍蝦養(yǎng)殖第一縣，先后榮獲“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展示范縣”“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號，唱響了“永修龍蝦、蝦行天下”品牌。

生態(tài)為先　稻蝦共生打造“一田雙收”新模式

永修縣位于鄱陽湖生態(tài)核心區(qū)，修河與潦河在此交匯，擁有優(yōu)越的水資源，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，該縣還創(chuàng)新探索出“稻蝦連作”無環(huán)溝平養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了“一田兩用、一水雙收”，達(dá)成了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

每年3月投放蝦苗，4月中下旬收獲第一批商品小龍蝦，后期通過輪捕輪放，在6月底持續(xù)收獲小龍蝦后，隨即種植水稻，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蝦種稻的完美轉(zhuǎn)換，兩季蝦一季稻模式不僅提高了農(nóng)民種糧積極性，還拓寬了農(nóng)民增收致富渠道。三角鄉(xiāng)養(yǎng)殖大戶徐繪高是這一模式的首批踐行者。他介紹，每畝稻田產(chǎn)蝦可達(dá)150公斤以上，單季水稻產(chǎn)量穩(wěn)定在500公斤，畝均收入從單純種植水稻時(shí)的200～300元大幅提升至3500元以上。而且，這種模式讓農(nóng)藥、化肥使用量減少了30%以上，蝦糞肥田生態(tài)種養(yǎng)提升了稻米品質(zhì)，讓“永修生態(tài)米”與“清水小龍蝦”形成了顯著的品牌協(xié)同效應(yīng)。

為推廣這一創(chuàng)新模式，近年來，永修縣以江西蝦谷等行業(yè)龍頭企業(yè)為主，建成6個(gè)萬畝和30余個(gè)千畝稻蝦養(yǎng)殖基地，帶動1500余戶農(nóng)戶參與。目前，該縣稻蝦種養(yǎng)面積達(dá)30萬畝，年產(chǎn)量突破5萬噸，位居全省首位。

發(fā)展為要　“三產(chǎn)融合”鑄就小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群

夏日清晨，江西小龍蝦交易中心人頭攢動、門庭若市，該中心在高峰期每天約300噸鮮活小龍蝦經(jīng)分揀、裝箱后，通過超15條物流專車迅速發(fā)往蘇浙滬閩粵渝及東北、華北等200多個(gè)城市和地區(qū)，讓永修小龍蝦從田間走向全國的餐桌，掀起了一場“紅色風(fēng)暴”。

“以前，蝦農(nóng)零星養(yǎng)殖分散經(jīng)營，常因被壓價(jià)而虧損，自江西省水產(chǎn)品交易市場落戶以來，這種情況得到了徹底解決，小龍蝦銷路廣了，利潤也高了?！苯魑r谷農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理周鑫說，如今公司秉持“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”理念，通過物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)信息匯總，利用蝦谷官網(wǎng)、公眾號、抖音號等新媒體發(fā)布市場價(jià)格，積極引進(jìn)全國的商戶和加工企業(yè)，通過資源整合，物流成本相比以往節(jié)約了近50%。在解決市場物流問題的同時(shí)，公司還主動對接永修及周邊電商平臺公司，提供專業(yè)云倉服務(wù)，通過降低物流資費(fèi)、提高物流效率，讓更多永修特色農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品通過電商渠道發(fā)往全國，打通了永修農(nóng)產(chǎn)品銷售“最后一公里”，旺季帶動2000余人就業(yè)。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，延鏈壯鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵。2024年12月，永修縣成立小龍蝦種苗繁育中心，該中心利用自主研發(fā)的孵化設(shè)備和受精卵保存設(shè)備，可在全年任意時(shí)間高效、批量化地進(jìn)行小龍蝦種苗繁育。每年小龍蝦上市時(shí)節(jié)，安井集團(tuán)旗下的江西柳伍食品有限公司現(xiàn)代化加工車間里，12條生產(chǎn)線全力運(yùn)轉(zhuǎn)，將小龍蝦制成單凍蝦尾和速熱即食龍蝦等多種產(chǎn)品，日加工量達(dá)300噸，讓小龍蝦從“季節(jié)限定”變?yōu)椤八募境ｄN”。此外，永修縣打造的“蝦客天下”美食街、龍蝦垂釣基地等農(nóng)文旅項(xiàng)目，每年吸引了眾多游客前來品蝦垂釣，帶動餐飲、物流等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，成功讓小龍蝦產(chǎn)業(yè)從“季節(jié)網(wǎng)紅”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭隉衢T”。

保障為本 持續(xù)擦亮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展“新名片”

小龍蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓永修縣嘗到了“甜頭”，為了讓永修龍蝦在全國脫穎而出、品牌更響亮，做大做強(qiáng)永修龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，該縣聯(lián)合省農(nóng)科院、江西農(nóng)大組建專家團(tuán)隊(duì)，在江西蝦谷成立了小龍蝦省級聯(lián)合育種基地和國家級稻蝦科技小院，定期開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和養(yǎng)殖新產(chǎn)品發(fā)布會，推出“小龍蝦特色貸款”等金融產(chǎn)品，累計(jì)發(fā)放扶持資金超2億元。同時(shí)，連續(xù)舉辦三屆“永修龍蝦節(jié)”，通過品鑒會、烹飪大賽等活動，將永修龍蝦推向全國市場，唱響“永修龍蝦、蝦行天下”品牌。

得益于小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，永修縣許多群眾在家門口實(shí)現(xiàn)了增收致富，據(jù)統(tǒng)計(jì)，該縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)直接帶動1.2萬人就業(yè)，間接惠及15萬農(nóng)民，人均年增收1500元以上。

從鄱陽湖畔的稻蝦田間到全國消費(fèi)者的美味餐桌，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到三產(chǎn)融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群，如今，永修縣正以小龍蝦產(chǎn)業(yè)為著力點(diǎn)，深耕產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，大力打造“東蝦西甲中香米、果蔬藥旅競芬芳”新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，為經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展注入源源不竭的動力。

（鄭文斌　九江日報(bào)全媒記者　梅俊）