九江新聞網(wǎng)訊（王敏　吳沅澮／文　邵素琴／圖）4月15日，九江外國語學校濂溪校區(qū)召開膳食監(jiān)督家長委員會成立大會，并同步開展營養(yǎng)健康知識講座與首次膳食監(jiān)督活動，以切實行動推進校園食品安全管理體系建設。學校黨委書記田軍、校長楊芳等校領導、家長代表、職能部門負責人與食堂管理人員參加會議。會議由楊芳主持。

會上，田軍以“筑牢安全防線，培育健康未來”為主題致辭，強調(diào)“食品安全是校園管理的生命線”，成立膳食監(jiān)督家長委員會是學校踐行“以學生為本”教育理念的切實行動，也是推動校園餐飲管理透明化、規(guī)范化、科學化的重要舉措。為切實做好這項工作，他對委員會全體成員提出三點要求：一是以“嚴”字當頭，筑牢安全防線；二是以“實”字為本，傾聽師生心聲；三是以“新”字為要，推動智慧管理。

副校長吳維周通過詳實數(shù)據(jù)和案例，從食材溯源、加工流程到全鏈條數(shù)字化監(jiān)管，向與會者系統(tǒng)介紹了食堂運營體系。

田軍、楊芳共同為家委會成員頒發(fā)聘書。新當選的家委會主任代表全體成員表示，要全力做好校園膳食的“安全衛(wèi)士”和“營養(yǎng)參謀”。

在學校二樓多功能廳內(nèi)，九江市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科科長薄春燕為高一年級師生及家委會成員帶來一場題為《合理膳食，共筑健康之石》的科普講座。薄春燕從“膳食金字塔的科學構建”“青少年常見營養(yǎng)誤區(qū)”等角度切入，結合臨床案例與季節(jié)特點，強調(diào)“每一餐都是健康大廈的基石”，分享早餐能量速算公式、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇指南。隨后，家委會成員踴躍提問，就“如何平衡學業(yè)壓力與營養(yǎng)補充”等問題展開熱烈討論。一位學生感嘆道：“原來挑食不僅影響長高，還會降低學習效率。我以后再也不挑食了！”

隨后，全體家委會成員到食堂后廚開展實地檢查。他們從冷庫溫控記錄核查到餐具消毒流程，從留樣柜管理驗看到烹飪區(qū)操作規(guī)范，對照檢查清單逐項細致核驗。食堂負責人現(xiàn)場演示了＂明廚亮灶＂智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過高清攝像頭實時展示各操作間的作業(yè)畫面，這種公開透明的監(jiān)管方式獲得家委會成員的一致認可?；顒幼詈蟓h(huán)節(jié)，大家對當日餐品進行品鑒并提出建設性意見。食堂負責人當場表態(tài)將在三個工作日內(nèi)制定具體改進方案并予以反饋。

此次膳食監(jiān)督家長委員會的成立，標志著學校膳食管理工作正式邁入家校協(xié)同共治的新階段。未來，膳食監(jiān)督家長委員會將通過突擊檢查、營養(yǎng)食譜聯(lián)席審議、滿意度測評等方式深度參與管理，確保每份校園餐既營養(yǎng)健康又充滿人文關懷，為孩子們的健康成長保駕護航！