九江新聞網(wǎng)訊（吳林芳）冷庫(kù)作為食品儲(chǔ)存的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于構(gòu)筑食品安全堅(jiān)固防線、確保人民群眾飲食安全至關(guān)重要。為切實(shí)保障食品銷(xiāo)售質(zhì)量安全，根據(jù)開(kāi)展制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作部署要求，5月9日，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局火車(chē)站分局組織開(kāi)展冷凍食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面排查并著力消除各類(lèi)安全隱患，切實(shí)保障食品安全無(wú)虞。

此次檢查，執(zhí)法人員以轄區(qū)陸家垅冷庫(kù)為重點(diǎn)檢查對(duì)象。在檢查冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)條件的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)檢查對(duì)冷庫(kù)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況及肉品儲(chǔ)存條件、肉品質(zhì)量、包裝完好情況、生產(chǎn)日期有效期等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保溫度達(dá)標(biāo)，防止因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致肉品變質(zhì)、滋生細(xì)菌等問(wèn)題，切實(shí)降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，仔細(xì)核對(duì)冷凍食品的進(jìn)貨渠道、出入庫(kù)記錄、索證索票、檢疫合格證明，確保所售食品來(lái)源合法、可追溯。嚴(yán)查是否存在銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品的情況，杜絕“問(wèn)題肉”流入市場(chǎng)。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員督促企業(yè)貯存食品時(shí)，全面履行好食品安全主體責(zé)任，切實(shí)把好入庫(kù)關(guān)，必須做到離墻離地并落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕貯存不明來(lái)源的食品。本次核查相關(guān)市場(chǎng)主體10家，對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)變質(zhì)過(guò)期、“三無(wú)”食品和其他質(zhì)量不合格冷凍食品的，一律依法查處。

下一步，濂溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局火車(chē)站分局將積極開(kāi)展“回頭看”行動(dòng)，確保問(wèn)題整改到位。同時(shí)，持續(xù)強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡湕l監(jiān)管，以“零容忍”態(tài)度打擊違法行為，為市民筑起堅(jiān)實(shí)的食品安全屏障。