九江新聞網(wǎng)訊（王敏 吳沅澮/文 肖家瀚/圖）為切實(shí)保障校園食品安全，構(gòu)建家校協(xié)同的膳食監(jiān)督長(zhǎng)效機(jī)制，5月26日，九江外國(guó)語(yǔ)學(xué)校膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)3名委員到濂溪校區(qū)開(kāi)展食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

在食堂工作人員的陪同下，委員們嚴(yán)格按照食品安全檢查規(guī)范，身著統(tǒng)一消毒服裝，佩戴衛(wèi)生防護(hù)用具，對(duì)食堂各功能區(qū)域展開(kāi)系統(tǒng)性檢查。他們從食材倉(cāng)儲(chǔ)管理的溫濕度控制、保質(zhì)期管理，到加工環(huán)節(jié)的蔬菜清洗、肉類(lèi)處理規(guī)范；從烹飪區(qū)的菜品中心溫度監(jiān)測(cè)、調(diào)味品使用記錄，到備餐間的餐具消毒及分餐衛(wèi)生管控，對(duì)食品加工全流程進(jìn)行了細(xì)致核查，重點(diǎn)核驗(yàn)了食材進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫證明、食品留樣制度執(zhí)行情況等關(guān)鍵控制點(diǎn)。他們?cè)跈z查后表示，從原料入庫(kù)到成品出餐，每個(gè)環(huán)節(jié)都有明確的操作規(guī)范和記錄臺(tái)賬，這種精細(xì)化管理讓人放心。

檢查結(jié)束后，校方與委員們召開(kāi)了食品安全專(zhuān)題座談會(huì)。食堂管理人員詳細(xì)介紹了日常運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)養(yǎng)配餐方案以及食品安全保障措施。家長(zhǎng)代表們對(duì)食堂規(guī)范的運(yùn)營(yíng)管理和用心的餐食服務(wù)給予了高度評(píng)價(jià)，同時(shí)從營(yíng)養(yǎng)健康、服務(wù)優(yōu)化、管理創(chuàng)新等三個(gè)維度提出了建設(shè)性意見(jiàn)。

此次活動(dòng)是九江外國(guó)語(yǔ)學(xué)校深化“陽(yáng)光食堂”建設(shè)的創(chuàng)新實(shí)踐，標(biāo)志著學(xué)校食品安全管理進(jìn)入“家校共治”新階段?；顒?dòng)通過(guò)透明化監(jiān)督機(jī)制，既展現(xiàn)了學(xué)校對(duì)食品安全的高度重視，也為提升餐飲服務(wù)質(zhì)量提供了寶貴參考。未來(lái)，九江外國(guó)語(yǔ)學(xué)校將繼續(xù)秉持“安全第一、健康至上”的理念，常態(tài)化開(kāi)展家校協(xié)同監(jiān)督工作，全力打造讓學(xué)生安心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿(mǎn)意的校園餐飲服務(wù)體系。